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第16章(第3页)

‘咚’一声闷响,黑色钢笔被修长的手指撂在桌面上。

“你不该向我道歉。”

沉冷的嗓音响起在空气中,没有想象中的勃然大怒,甚至称得上平静,但就在这平静淡漠的语气中却透着不容置疑的强势。

马远昌和刘律师闻言皆是一愣。

刘律师先反应过来,连连点头:“是是是…我这就下楼去向纪小姐道歉,我马上就去道歉。”

*

纪瑰夏正在调配特调咖啡的配方,特调咖啡也称创意咖啡,顾名思义,就是在传统咖啡的基础上增加咖啡师独家的灵感与创意。

比如将浓缩咖啡液的老朋友牛奶替换成气泡水,果汁,啤酒。又或者加入各种风味的糖浆,食盐,玫瑰,各类水果,香料,甚至也可以是黄瓜西红柿。

无论添加或者更换何种配料,玩多少花样,只要咖啡师能将饮品的风味调整和谐,口味独特好喝,能被消费者们喜欢和接受,那便是一杯好的创意咖啡。

纪瑰夏有三杯特调配方,浮生沼泽、仲夏夜之梦、冬夜栀子。

浮生沼泽以espresso和抹茶液做底,加入金酒辅以月白梨汁做配,最后梨花瓣点缀,入口先是浓烈,中调浓郁,后味清甜。

冬夜栀子的灵感来源于咖啡本身,咖啡是茜草科咖啡属的常绿灌木,以热带地区为中心生长,同为茜草科的植物还有栀子。

花香调的冷萃咖啡,力图将咖啡豆本身的风味发挥到极致,削弱苦感与杂质,将咖啡的甜感更好的突显。

纪瑰夏正在纠结冬夜栀子的水量与咖啡粉的比例,听见孙果在身后叫她的名字,回头看去,一时怔住。

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